Cách đơn giản làm món bánh xèo kiểu Nhật

Nhà hàng Ninh Bình –
Cách đơn giản làm món bánh xèo kiểu Nhật

Với những ai đã thích ăn vặt chắc sẽ bị mê hoặc với chiếc bánh xèo Nhật Bản này, bánh được kết hợp với bột tự pha nên ngoài giòn trong mềm dẻo, beo béo, chút vị mặn ngọt của nước sốt.

Với những ai đã thích ăn vặt chắc sẽ bị mê hoặc với chiếc bánh xèo Nhật Bản này, bánh được kết hợp với bột tự pha nên ngoài giòn trong mềm dẻo, beo béo, chút vị mặn ngọt của nước sốt.

Gia vị
Vỏ bánh: 60gr bột mì 60gr bột gạo 60gr bột năng 1 muỗng cà phê bột nổi Nhân bánh: 300gr bắp cải 2 lát thịt xông khói (ham) 2 miếng chesse (không bắt buộc ) 1 củ hành khô (hoặc 1/2 củ hành tây) 1/2 muỗng cafe muối 180-20ml nước lạnh 1 ít lá thyme (không bắt buộc) 1 nhúm cá bào khô Xốt okonomiyak Xốt mayonnaise
Cách làm chi tiết:
Miếng bánh xèo Nhật thơm ngon Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh xèo Nhật Nguyên liệu cần có Bắp cải cắt mỏng ngâm nước muối , vắt ráo nước. Hành khô chia làm tư cắt mỏng. Cắt nhỏ nguyên liệu Thịt xông khói cắt vừa ăn Chesse miếng cắt dài Sơ chế nhân bánh Pha bột: cho bột gạo, bột mì, bột năng, bột nổi, muối trộn đều, đổ từ từ nước lạnh vào khuấy đều khi hỗn hợp bột có độ sền sệt là được. Trộn bột thành hỗn hợp sền sệt • Cho hỗn hợp bột vào bắp cải và hành khô dùng tay bóp trộn cho thật đều Đỗ hỗn hợp bột vào tô bắp cải và hành khô đã xắt nhuyễn Bắc chảo chống dính lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Cho 1/2 chỗ hỗn hợp bắp cải vào chảo, dùng muôi từ từ ấn dẹp và dàn đều bột Chiên 2 mặt cho vàng, xếp từng miếng thịt xông khói lên trên rồi lật mặt bánh xuống dưới chiên đến khi thịt và bột vàng đều Lưu ý : Để dễ dàng lật mặt bánh bạn cần chuẩn bị 1 cái đĩa to, cho từ từ bột vào đĩa, rồi từ đĩa nhanh tay cho bột vào chảo. Khi chiên nếu chảo hơi khô cho thêm 1 ít dầu ăn vào như chiên bánh xèo Chiên vàng 2 mặt bánh sẽ cho lớp vỏ hơi giòn rất ngon nhé! Chiên vàng 2 mặt bánh Khi lật mặt bánh thì cho tiếp chesse miếng lên đậy nắp thêm 2 phút. Cho phô mai lên mặt bánh Lấy bánh ra đĩa, trét thêm nước xốt okonomiyak, sốt mayonnaise lên trên mặt bánh, rắc 1 ít cá bào khô và 1 ít lá thyme khô. Rưới sốt mayonaise lên bề mặt Bánh thưởng thức lúc nóng hoặc nguội đều ngon nhé. Lưu ý : Nếu làm nhiều bạn có thể chiên bánh để sẵn cho vào hộp kín để ngăn mát bảo quản 1-2 ngày. Khi ăn cho vào chảo đậy nắp chiên 5-10 phút lấy ra cho sốt vào là được. Đĩa bánh xèo thành phẩm    

Bài viết khác

Bánh gan – chiếc bánh của tình yêu


Xem tiếp
Chè táo hoa cau dân dã, thanh nhẹ


Xem tiếp
Cá kho riềng, quện hương bện mùi


Xem tiếp
2 cách làm cây thông vừa nhanh vừa đẹp trang trí nhà đón Noel


Xem tiếp
Thực đơn cơm tối đuề huề đảm bảo ngon mà chưa tới 80,000đ


Xem tiếp
Bánh mì kẹp phô mai, gà và bông cải xanh


Xem tiếp
Bún riêu chay


Xem tiếp
Cà bát om thịt ba chỉ


Xem tiếp
Heo quay kho măng


Xem tiếp
Mực nướng tương hột


Xem tiếp
Scroll Up