Đảm bảo nồi cơm sẽ hết bay nếu bạn làm thịt kho trứng theo cách này

Nhà hàng Ninh Bình –
Đảm bảo nồi cơm sẽ hết bay nếu bạn làm thịt kho trứng theo cách này

Cần gì cao lương mỹ vị, món thịt kho trứng vẫn luôn có “chỗ đứng” riêng trong lòng mỗi người. Tuy giản dị nhưng lại hao cơm lắm đấy!

Để làm thịt kho trứng bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

600g thịt ba rọi

5 quả trứng vịt

1-2 cọng hành lá

3 lát gừng

2 hoa hồi

2 lá nguyệt quế

1 khúc quế

3 quả ớt đỏ khô

Vài hạt tiêu

30g đường phèn

30ml nước tương

30ml rượu nấu ăn

Bước 1Chuẩn bị các nguyên liệu. Thịt ba rọi mua về rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi để ráo.

Bước 2Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn sau đó cho: cọng hành lá, gừng, hoa hồi, tiêu, lá nguyệt quế, quế, ớt, tiêu vào đảo nhanh tay cho dậy mùi thơm. Sau khoảng 30 giây thì bạn cho thịt vào xào.

Bước 3Khi thịt chuyển màu vàng hấp dẫn, bắt đầu tiết mỡ thì cho rượu nấu ăn, nước tương, chút muối vào, đảo nhẹ tay.

Bước 4Tiếp đến bạn đổ nước sôi vào cho ngập nồi thịt, hớt bọt, hạ nhỏ lửa và cho đường phèn vào.

Bước 5Trong lúc đó, bắc nồi nước sôi luộc trứng. Trứng chín thì vớt ra bóc vỏ, dùng dao rạch các đường dọc thân trứng để gia vị thấm đều. Cho trứng vào nồi thịt kho, đảo sơ qua rồi đậy nắp, nấu cho đến khi nước cạn bớt, gia vị thấm đều thì tắt lửa.

Thịt kho trứng là món ăn không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của nhiều gia đình, nhất là vào những ngày thời tiết se lạnh thế này! Miếng thịt kho có màu vàng óng hấp dẫn, khi ăn vào sẽ cảm nhận được vị béo ngậy, đậm đà quyện với trứng thấm đẫm gia vị mới hấp dẫn làm sao! Bữa cơm mà có món này thì hao cơm phải biết nhỉ? Một mẹo nhỏ để món thịt kho trứng ngon hơn đó là thay vì đổ nước sôi vào kho thịt, các bạn có thể dùng nước dừa tươi để hương vị thêm phần thơm ngon nhé!

Chúc các bạn thành công với cách làm thịt kho trứng này nhé!

(Nguồn: BSC)
Có thể bạn quan tâm

Cơm tối đậm đà với thịt kho kiểu mới
Thịt kho nước dừa bằng nồi áp suất
Thịt trứng kho măng giản dị
Thịt kho dứa vừa mềm vừa thơm
Thịt kho củ cải ấm lòng đầu đông

Bài viết khác

Bánh gan – chiếc bánh của tình yêu


Xem tiếp
Chè táo hoa cau dân dã, thanh nhẹ


Xem tiếp
Cá kho riềng, quện hương bện mùi


Xem tiếp
2 cách làm cây thông vừa nhanh vừa đẹp trang trí nhà đón Noel


Xem tiếp
Thực đơn cơm tối đuề huề đảm bảo ngon mà chưa tới 80,000đ


Xem tiếp
Bánh mì kẹp phô mai, gà và bông cải xanh


Xem tiếp
Bún riêu chay


Xem tiếp
Cà bát om thịt ba chỉ


Xem tiếp
Heo quay kho măng


Xem tiếp
Mực nướng tương hột


Xem tiếp
Scroll Up