Flan phô mai (Cream cheese flan)

Nhà hàng Ninh Bình –
Flan phô mai (Cream cheese flan)

Flan luôn là thức quà gợi cho mình sự tinh tươm đáng quý. Trong ngần, mịn màng, tan đều trong miệng.

Flan luôn là thức quà gợi cho mình sự tinh tươm đáng quý. Trong ngần, mịn màng, tan đều trong miệng.

Gia vị
*** Caramel 8 muỗng canh đường 6 muỗng canh nước  *** Flan 225 gr phô mai để nhiệt độ phòng 5 trứng lớn 350 ml sữa nguyên kem (sữa tươi) 415 ml sữa đặc
Cách làm chi tiết:
Cho nước + đường nấu sôi trên bếp (lửa vừa) đến khi đường chuyển màu vàng thì vặn nhỏ lửa, tiếp tục dùng đũa khuấy liên tục đến khi đường ngả màu hơi sẫm hơn thì tắt bếp. rót caramel vào đáy khuôn. Nếu dùng không nhỏ thì mỗi khuôn một muỗng nhỏ caramel. Dùng máy đánh trứng (hoặc phới) đánh phô mai đến khi mịn xốp, thêm trứng, sữa và sữa đặc vào, khuấy đến khi hỗn hợp quyện đều. Để vài phút cho hết các bọt khí. Rót hỗn hợp vào khuôn đã có caramel vừa nãy. Hấp Flan khoảng 30-45 phút. Nhớ lót khăn dưới nắp nồi và lau mồ hôi dưới nắp trong khi hấp để tránh tình trạng flan bị rỗ mặt không đẹp.  

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Bài viết khác

Bánh gan – chiếc bánh của tình yêu


Xem tiếp
Chè táo hoa cau dân dã, thanh nhẹ


Xem tiếp
Cá kho riềng, quện hương bện mùi


Xem tiếp
2 cách làm cây thông vừa nhanh vừa đẹp trang trí nhà đón Noel


Xem tiếp
Thực đơn cơm tối đuề huề đảm bảo ngon mà chưa tới 80,000đ


Xem tiếp
Bánh mì kẹp phô mai, gà và bông cải xanh


Xem tiếp
Bún riêu chay


Xem tiếp
Cà bát om thịt ba chỉ


Xem tiếp
Heo quay kho măng


Xem tiếp
Mực nướng tương hột


Xem tiếp
Scroll Up