Làm cá chép om dưa theo cách này chắc chắn ai cũng phải xuýt xoa vì ngon

Nhà hàng Ninh Bình –
Làm cá chép om dưa theo cách này chắc chắn ai cũng phải xuýt xoa vì ngon

Cá chép om dưa là món ăn rất hợp khi tiết trời se lạnh, thịt cá mềm ngọt mà dai quyện với vị chua chua của dưa hấp dẫn cực kỳ.

Để làm cá chép om dưa bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:1 con cá chép 600 – 700gr

1 cây dưa muối chua2 quả cà chuaGừng, hành tím, tỏiHành lá, thì là, ớtDầu ănGia vị: nước mắm, hạt nêm, đường

Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau.

Dưa muối đem vắt bớt nước chua, cắt khúc.

Cắt sợi gừng.

Cắt nhỏ hành tím và tỏi.

Làm sạch cá, khứa xéo hai bên thân cá.

Đun nóng dầu trên chảo, cho tỏi vào phi thơm để cá khi chiên sẽ thơm, át được mùi tanh của cá.

Cho cá vào chiên hơi vàng hai mặt. Vớt ra chuyển qua bước tiếp theo.

Cho một ít dầu vào một chảo sâu lòng khác. Cho hành tím và gừng vào xào thơm, cho tiếp cà chua vào xào đến khi cà ra màu đỏ thì cho dưa chua vào.

Nêm nếm với nước mắm, hạt nêm, nếu dưa chua quá thì thêm tí đường cho vừa vị, thêm ít nước. Cho cá vào om khoảng 15 phút là được.

Thêm hành lá và thì là và thưởng thức khi còn nóng.

Bữa cơm nhà thực ra chỉ cần một đĩa thức ăn thơm ngon, nóng sốt thôi cũng đủ ấm lòng rồi. Đơn cử chỉ cần dọn ra một đĩa cá chép om dưa chua này thì chắc hẳn mọi thành viên đều thích. Cá chép om dưa là món ăn rất hợp khi tiết trời se lạnh, thịt cá mềm ngọt mà dai quyện với vị chua chua của dưa hấp dẫn cực kỳ. Món này có thể được dùng kèm với bún cùng các loại rau ăn kèm và tốt nhất là nên ăn nóng để tăng thêm giá trị của nó khi thưởng thức. Còn chần chờ gì nữa mà không ra chợ chọn ngay một con cá chép tươi rói và về căn bếp của mình để nấu ngay món ăn nóng hổi này nhỉ?

Chúc bạn ngon miệng!
Có thể bạn quan tâm

Mùa đông, không thể bỏ qua món cá chép om dưa!
Cá chép sốt cà chua nóng hổi
Cá chép om dưa nóng hổi
Điểm mặt các loại cá bổ dưỡng mà bạn nên ăn
Làm cơm nắm cá chép mang đi làm ăn trưa thật ngon nào!

Bài viết khác

Bánh gan – chiếc bánh của tình yêu


Xem tiếp
Chè táo hoa cau dân dã, thanh nhẹ


Xem tiếp
Cá kho riềng, quện hương bện mùi


Xem tiếp
2 cách làm cây thông vừa nhanh vừa đẹp trang trí nhà đón Noel


Xem tiếp
Thực đơn cơm tối đuề huề đảm bảo ngon mà chưa tới 80,000đ


Xem tiếp
Bánh mì kẹp phô mai, gà và bông cải xanh


Xem tiếp
Bún riêu chay


Xem tiếp
Cà bát om thịt ba chỉ


Xem tiếp
Heo quay kho măng


Xem tiếp
Mực nướng tương hột


Xem tiếp
Scroll Up