Món ngon ngày Tết: Sên mứt gừng đón Tết

Nhà hàng Ninh Bình –
Món ngon ngày Tết: Sên mứt gừng đón Tết

Dù cho mỗi năm đều có hàng chục món mứt tết mới ra đời, nhưng mứt gừng vẫn là món ngon không thể bỏ lỡ trong nhiều gia đình Việt. Ngay cả khi bạn bị cảm lạnh, ăn một mẩu mứt gừng nhỏ cũng sẽ mang đến bạn cảm giác dễ chịu.

Dù cho mỗi năm đều có hàng chục món mứt tết mới ra đời, nhưng mứt gừng vẫn là món ngon không thể bỏ lỡ trong nhiều gia đình Việt. Ngay cả khi bạn bị cảm lạnh, ăn một mẩu mứt gừng nhỏ cũng sẽ mang đến bạn cảm giác dễ chịu.

Gia vị

1,3kg gừng tươi

700gr đường trắng

Cách làm chi tiết:
Sên mứt gừng đón Tết Gừng rửa sạch, dùng muỗng cạo sạch vỏ, sau đó ngâm trong nước lạnh trong 1 giờ. Nếu thích cay, bạn có thể chọn gừng già. Cắt gừng thành miếng mỏng (1mm) và tiếp tục ngâm vào nước lạnh trong 30 phút. Đổ gừng thái lát vào nồi thêm nước vào xăm xắp, nấu trong 7-10 phút. Sau đó, vớt gừng ra, cho vào nước lạnh ngay lập tức, rửa sạch, để ráo. Lặp lại quá trình nấu và ngâm nước lạnh này 2-3 lần rồi vớt ra để ráo. Gừng khô, đổ đường vào trộn đều, ướp trong 3-4 giờ cho đến khi đường tan. Đổ hỗn hợp gừng vào chảo nấu lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng đũa khuấy đều. Nấu cho đến khi tất cả các nước trong gừng sôi, dùng muỗng khuấy cho đến khi tất cả các đường sấy khô, bám vào mặt gừng thì tắt bếp. Vớt gừng ra hong quạt cho khô hẳn rồi cho vào lọ kín bảo quản dùng dần. Muốn bảo quản lâu, bạn có thể vớt gừng ra, phủ qua một lớp đường bột rồi cho vào hủ dùng dần. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn trên.

Bài viết khác

Bánh gan – chiếc bánh của tình yêu


Xem tiếp
Chè táo hoa cau dân dã, thanh nhẹ


Xem tiếp
Cá kho riềng, quện hương bện mùi


Xem tiếp
2 cách làm cây thông vừa nhanh vừa đẹp trang trí nhà đón Noel


Xem tiếp
Thực đơn cơm tối đuề huề đảm bảo ngon mà chưa tới 80,000đ


Xem tiếp
Bánh mì kẹp phô mai, gà và bông cải xanh


Xem tiếp
Bún riêu chay


Xem tiếp
Cà bát om thịt ba chỉ


Xem tiếp
Heo quay kho măng


Xem tiếp
Mực nướng tương hột


Xem tiếp
Scroll Up