Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm

Nhà hàng Ninh Bình –
Ngon mắt ngon miệng với món mousse dâu tằm

Mousse dâu tằm có vị chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của người Việt, không chỉ vậy nó còn vô cùng đẹp mắt nữa!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mousse dâu tằm:1. Đế bánh gato: bạn có thể tự nướng hoặc mua sẵn, hoặc bỏ qua nếu bạn chỉ thích mousse.2. Phần mousse và gel phủ:- 250ml kem tươi- 10g gelatin- 50ml xi rô dâu tằm- 250ml nước- 50-80g đường Ngâm gelatin vào 50ml nước nguội để gelatin nở hết.Đun sôi 200ml nước còn lại với 2/3 lượng đường.Khi đường tan hết, cho xi rô dâu vào. Tùy vào xi rô ngọt hay nhạt để bạn điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.Tiếp theo cho gelatin, quậy đều, đun sôi lăn tăn trở lại thì tắt bếp, để nguội được hỗn hợp A Đánh bông nhẹ 250ml kem tươi với 1/3 lượng đường còn lại.Lấy ½ hỗn hợp A trộn vào kem tươi được hỗn hợp mousse dâu tằm.Dùng khuôn ring đặt vào đĩa, xếp bạt bánh gato vào.Đổ hỗn hợp mousse vào, dùng thìa hoặc dao nhỏ láng cho bề mặt bánh được phẳng. Sau đó, cất bánh vào tủ lạnh khoảng 2h.Sau khi để lạnh, mousse đã đông đặc.Lấy ra, đổ phần còn lại của hỗn hợp A lên mặt bánh. Sau đó, tiếp tục để bánh trong tủ lạnh thêm 2-4h để lớp mặt được đông đặc hoàn toàn. Lấy bánh ra bằng cách lách nhẹ một lưỡi dao mỏng vào thành khuôn Trang trí mặt bánh tùy ý với kem hoặc hoa quả. Với định lượng trên, lượng mousse đủ để làm 1 bánh tròn đường kính 16cm và 3 bánh mini đường kính 6cm. Mousse dâu tằm là một món bánh tráng miệng được dùng lạnh, rất thích hợp vào mùa hè. Không chỉ ngon, mà mousse dâu tằm còn có màu rất đẹp mắt.Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Có thể bạn quan tâm

Mềm xốp thơm ngon món bánh donut
Làm bánh tart chocolate hai lớp tuyệt ngon
Bánh chocolate kẹp kem đẹp mắt ngon miệng
Làm bánh táo thơm ngon đẹp mắt đón thu về
Bánh pho mát thơm ngậy

Bài viết khác

Bánh gan – chiếc bánh của tình yêu


Xem tiếp
Chè táo hoa cau dân dã, thanh nhẹ


Xem tiếp
Cá kho riềng, quện hương bện mùi


Xem tiếp
2 cách làm cây thông vừa nhanh vừa đẹp trang trí nhà đón Noel


Xem tiếp
Thực đơn cơm tối đuề huề đảm bảo ngon mà chưa tới 80,000đ


Xem tiếp
Bánh mì kẹp phô mai, gà và bông cải xanh


Xem tiếp
Bún riêu chay


Xem tiếp
Cà bát om thịt ba chỉ


Xem tiếp
Heo quay kho măng


Xem tiếp
Mực nướng tương hột


Xem tiếp
Scroll Up